Louis Royer – Eloge – Grande Champagne

Le nez est fruité, fin, élégant, intense et assez droit. On y retrouve des notes de cédrat et plus légèrement de zestes de citron, de zestes de mandarine, de rancio associées à une discrète pointe de tabac, de litchi, de fruits blanc, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de raisin de Corinthe. La bouche est fruitée, charnue, équilibrée, bien définie, précise, joliment élégante, intense et offre un très joli gras, une fine trame fraiche ainsi qu’une belle suavité. En bouche ce Cognac exprime des notes de citron cristallisé et de fruits blancs confits associées à de fines pointes de fruits exotiques, de rancio, de miel ainsi qu’à de discrètes pointes de bois de santal, de bois de cèdre, de miel et à une discrète pointe de caramélisation. Belle persistance. La fin de bouche est très élégante.