Louis Jadot – Les Boudots 2017 – Nuits-Saint-Georges, Premier Cru

Le nez est frais, précis et offre une certaine tension, des épices, une discrète pointe de fève tonka ainsi qu’un grain fin et précis. On y retrouve des notes de cerise, de fleurs de cerisier et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre, de poivre de Cuben ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, d’épices douces et à une imperceptible pointe de baies de laurier. La bouche est minérale, joliment juteuse, sur le fruit, précise et offre une certaine complexité, de l‘harmonie ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de violette fraiche associées à des touches de muscade, de petites baies rouges ainsi qu’à de discrètes pointes de bleuet frais et de réglisse frais. Les tannins sont souples et suaves. Bonne longueur. Jolie fraicheur/minéralité. Une très discrète pointe de moka en fond.