Louis Dorry – Les Collondes 2015 – Mâcon Milly-Larmartine 

Le nez est fruité, élégant, aromatique et offre de la précision. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de citron, de pomme, de poire Williams et plus légèrement de coing associées à de petites touches de kumquat juteuse, de quénette ainsi qu’à une très discrète pointe de mésocarpe de pamplemousse. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, précise, ronde, minérale, délicate et offre du gras, une fine droiture, un petit côté aérien, une petite fraicheur, de la délicatesse ainsi qu’une fine trame acide/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de kumquat juteux et plus légèrement de pomme associées à de fines touches d’agrumes ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs (en fond). Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une très discrète pointe de beurre et d’amande toastée sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une imperceptible pointe de vanille sur la rétro.