Lokoya – Cabernet Sauvignon 2019 – Howell Mountain, Napa Valley

Le nez est joliment complexe, élégant, dense/concentré et offre de la profondeur ainsi qu’une certaine richesse. On y retrouve des notes de myrtille sauvage, de prune violette pulpeuse et plus légèrement de cassis associées à des touches de petits fruits bleus frais, de graphite, de sens de la place (biotop local), presque séveuses ainsi qu’à de discrètes pointes de thé noir/macération et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est minérale, racée, juteuse, fraiche, élégante, équilibrée, précise, ciselée, concentrée et offre une trame acidulée, de la salinité, de la justesse, une jolie définition ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de bleuet et plus légèrement de myrtille éclatante associées à des touches de poivre de Madagascar, de cardamone ainsi qu’à une discrète pointe de graphite. Une très discrète pointe de cardamone et de toasté / presque tabac blond en fond. Jolie mache et une très belle sapidité sur la persistance.