L’Esprit de Jean Voisin 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la concentration, du fruit ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de lys, d’iris et plus légèrement de petits fruits noirs associées à des touches de fraise des bois écrasée, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une subtile pointe de camphre et d’épices. La bouche est fruitée, finement serrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, de la délicatesse ainsi qu’une trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/croquante, de cassis juteux/croquant et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches d’iris, de pivoine, de lys, de cacao ainsi qu’à une subtile pointe de camphre et de minéralité / graphite. Les tannins sont fins et finement fermes. Présence d’une pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance.