L’Esprit de Chevalier 2018 – Pessac-Léognan

Le nez est élégant, fruité et offre de la fraicheur ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de graphite et plus légèrement de fruits rouges (framboise, baies rouges mûres) associées à de fines touches de poivre de Cuben ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la fraicheur, une trame finement acidulée, une fine tension ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de framboise juteuse/acidulée et plus légèrement de mûre juteuse/aciculée associées à de petites touches de baies rouges mûres ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de violette et à une très discrète pointe de vanille. Les tannins sont élégants et très discrètement fermes. Bonne longueur. Bonne persistance et gourmandise.