Les Sigillées de La Croix Chaptal 2021 – AOP Languedoc

Le vin a une robe brillante et intensément dorée. Le nez est frais, aromatique avec des éléments tertiaires intéressants. On a des notes de tilleul, de goyave ainsi que de mangue séchée et d’abricot sec. On perçoit également des fines touches de melon confit, d’amande, de noisette et de pâte à pain. La bouche est fraiche, aromatique avec une trame fruitée et acidulée. On a des notes de pêche jaune au sirop, de beurre rissolé ainsi que de banane confite, de banane séchée et de melon confit. Il y a de la droiture, une petit salinité dans la puissance. La finale est discrète avec une pointe d’iode, d’amertume et de fruits à coque.