Les Hauts de Smith 2017 – Pessac-Leognan

Le nez est aromatique, fin, bien mené, précis et bien structuré. On y retrouve des notes de citron mûrs/juteux, de pomme verte et de petites touches de fruits croquants associées à de fines touches de fruits exotiques (en fond), de quénette fraiche ainsi qu’à des touches de graves et à une très discrète/imperceptible pointe de caramel au beurre salé (en fond). La bouche est fruité et équilibrée et offre un joli gras, une jolie définition, une belle trame acidulée, de l’onctuosité, une belle fraicheur, de la précision ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme écrasée, de poire écrasée et plus légèrement d’agrumes mûrs, de cire d’abeille ainsi qu’à une petite touche de coing/cire d’abeille ainsi qu’à de fines pointes de toasté/caramel au beurre salé et de vanille. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de salinité et d’une pointe de pamplemousse blanche en fin de bouche.