Les Essentielles de Mancey 2016 – Mâcon-Mancey

Le nez est fruité et offre un fin juteux. On y retrouve des notes de cerise noire, de cerise et plus légèrement de prune Quetsche associées à des pointes de cassis, de fraise des bois charnue ainsi qu’à de discrètes touches de poivre de Sichuan, de violette et de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement serrée et offre une bonne définition, un joli gras, une jolie suavité, une petite tension, de l’élégance, une fine gourmandise, une discrète onctuosité ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de cerise charnue et plus légèrement de prune Quetsche associées à de subtiles touches de mûre, à de discrètes pointes de cassis, de violette/lys ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan, d’épices, de réglisse et de toasté/vanille. Les tannins sont très discrètement fermes. Bonne longueur.