Les Curiosités de Laubade, Pyrénéa 2011 – Armagnac

(Affinage en barrique de Jurançon. Mise : 09/2021. 44.1%) Le nez est élégant, gourmand et offre de la sucrosité ainsi qu’un petit côté sapidité. On y retrouve des notes d’orange confite, de mandarine cristallisée et plus légèrement de poire / rancio associées à des touches de cèdre, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe mielleuse, à une discrète pointe de poivre blanc et à une imperceptible pointe presque verveine (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, du gras, de la rondeur, de l’énergie ainsi qu’une petite minéralité. En bouche cet Armagnac exprime des notes de pêche confite, d’orange caramélisée e plus légèrement de pomme compotée, de petits fruits au sirop, de pâtisseries/gâteau mielleux ainsi qu’à une pointe de poivre gris et à une subtile pointe sapide en fin de bouche/persistance. De la puissance en fin de bouche.