Les Caillonnes 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez est très finement serré et offre une très fine puissance. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de petites baies noires écrasées et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de poivre gris, à une subtile pointe de violette/iris ainsi qu’à une subtile pointe de tabac blond frais et à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, une fine tension, de la jutosité ainsi qu’une petite minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de petites baies noires juteuses/fraiches associées à de fines touches de fraise croquante, à des pointes de tabac blond, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de muscade et de chocolat (en fond). Bonne longueur.