Les Bulles par Domaine des Terres de Velle – Extra-Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez est fruité et sec. On y retrouve des notes de citron, de kumquat et plus légèrement de zestes associées à de petites touches de pomme rouge mûre, de fruits jaunes (mirabelle) ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande/de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une jolie trame acidulée, une bonne fraicheur, une fine effervescence, de la franchise, de la droiture, du dynamisme ainsi qu’une petite rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pomme rouge mûre et plus légèrement de pêche mûre associées à de petites touches d’agrumes ainsi qu’à une discrète pointe de zeste. Bonne longueur. Présence de pointes de toasté et d’amande sur la fin de bouche.