L’Encantada, Domaine Le Sablé 1974 – Bas-Armagnac

(Brut de Fût N°008. Mise : 04/2020. Bouteille 541. 40,1%)    Le nez est racé et offre une petite puissance, un grain fin ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de coing, de rose séchée et plus légèrement de citron cristallisé associées à de fines touches de pêche de vigne, de fleurs de pêche séchée ainsi qu’à des pointes de quénette, de bois de rose, à de très discrètes pointes d’épices, à une très discrète pointe de rancio et de cuir (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition, un joli fruit juteux/mûr ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche cet Armagnac exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de quénette et plus légèrement de pêche de vigne associées à de petites touches de citron cristallisé, de zestes séchés ainsi qu’à de fines pointes de mandarine, à de discrètes pointes de rancio, de cèdre, d’épices et à une imperceptible pointe de poivre de cuben. Bonne longueur. Une très fine sensation tannique sur la fin de bouche.