L’Eclat du Château l’Éperon, Black Edition 2022 – Bordeaux Supérieur

Le nez est fruité et éclatant. On y retrouve des notes de cerise bigarreau, de myrtille éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis (avec un côté méditerranéen) associés à des fines pointes presque romarin frais, de muscade et une discrète pointe presque fumée et toastée. La bouche est fruitée, fraîche, minérale et offre une trame fraîche, acidulée, de l’énergie ainsi que de la tension. On retrouve en bouche des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis crémeux et légèrement de cerise bigarreau associée à des touches de violette, d’infusion, de toasté ainsi qu’à une pointe de café en fond et de sauge/herbes aromatiques. Les tannins sont moelleux avec un côté vanillé. Bonne longueur.