L’Eclat de Valentin 2020, Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité et offre de la délicatesse, de la puissance et de la maitrise. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de petits fruits noirs mûrs/écrasés et plus légèrement de violette associées à des touches de muscade, à de fines pointes de petits fruits frais/juteux et à de fines pointes de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, de la richesse maitrisée ainsi qu’une certaine crémosité et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus pulpeux/juteux associées à des touches de fraise ainsi qu’à des pointes de bleuet, de baton de réglisse, de noisette torréfiée, à de fines pointes de chocolat et de vanille bourbon. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur. Une fine/bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.