Le Vigne di Alice Signature Brut Nature 2017 – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

(dégorgement en 2022) : Le nez est aromatique, toasté et brioché au début. Ensuite, il exprime des notes délicates d’épices douces (noix de muscade, safran), de fleurs blanches (acacia, tilleul séché), de citron séché, ainsi que de miel, de pêche blanche et d’abricot. La bouche est harmonieuse, remplissante et complexe. Elle exprime les saveurs juteuses de fruits à noyau (pêche blanche, abricot), de miel avec une touche de cire, de camomille et de tilleul séchés, associées à la vivacité de citron vert et de pamplemousse. La finale est longue, sapide, avec des notes d’épices douces (muscade), de miel de châtaignier avec une pointe d’amertume et de citron vert.