Le Thadee – Pio IX, 2019 – Montefalco Sagrantino Passito

Le nez est fruité et offre de la gourmandise et une certaine puissance. On y trouve des notes de cerise rouge confiturée et plus légèrement de cassis écrasé associées à des touches de confiture de prune noire ainsi qu’à une pointe de raisin de Corinthe et de figue sèche. La bouche est joliment juteuse, gourmande, minérale et offre un côté confituré et acidulé en même temps. En bouche ce vin exprime des notes de cerise confiturée, de groseille confiturée et plus légèrement de figue séchée associées à une touche de datte, de marmelade et à une pointe d’abricot sec et de tabac. De la noirceur, de la concentration et une bonne définition. Un côté tannique en fin de bouche. Les tannins sont sapides et moelleux. Une pointe de thé noir et de graphène en fond.