Le Strette, Bergera-Pezzole 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre un côté épicé savoureux (réglisse, graines de cumin, noix de muscade), des notes herbacées délicates (romarin, menthe séchée), une touche de cacao et de torréfaction (noisette toastée), enveloppées dans une matière fruitée fraîche et juteuse (fraise, framboise écrasée, myrtille sauvage, une touche de cassis séché et de mûre sauvage) et complétées par un bouquet floral délicat (rose séchée, pivoine séchée) et une fine minéralité (calcaire, graphite). La bouche est ciselée, acidulée, avec une structure tannique serrée et une bonne amertume en finale. Elle exprime les notes de fruits noirs acidulés (cassis, myrtille sauvage) ainsi que de fruits rouges (cerise rouge, framboise, cranberries), de fleurs (rose fraîche, lilas) et d’épices douces (réglisse, cumin, poivre blanc), associées à une touche herbacée (menthe séchée, aiguilles de pin séchées). La finale est persistante, poudrée et texturé, avec de la fraîcheur et de la gourmandise, une bonne acidité et un fin côté torréfaction (cacao, noisette toastée, café).