Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2022 – Bolgheri Rosso DOC

Un beau nez élégant, délicat et racé qui offre de la profondeur, une belle complexité et de l’intensité. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de petits fruits crémeux et de petites notes de fraise rôtie élégante associées à des touches de petits fruits bleus/bleuets ainsi que de délicates notes de bleuet, d’anis étoilé ainsi qu’une pointe de romarin, de poivre de Penja et une discrète note iodée. La bouche est fruitée, équilibrée, délicate, soyeuse et offre de la fraîcheur, de la minéralité / une belle trame minérale, de la fraîcheur, une bonne définition, une petite austérité élégante ainsi qu’une certaine richesse en profondeur, mais pleine de précision. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de petites baies noires sauvages brillantes, de petites notes de fraises sauvages bien mûres associées à une touche de torréfaction élégante (un côté méditerranéen du fruit) ainsi que de fines notes grillées, de chocolat noir, une pointe de myrtille sauvage, une pointe de bleuet, et une pointe discrète de sauge. Les tannins sont précis, très élégants et moelleux. Bonne longueur. La mâche et la sapidité apportent une finale et une persistance délicieuses et gourmandes. Bonne persistance.