Le Rive de Nadal 1.11 Fal 2021 – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le nez est très aromatique et floral. Il exprime les notes de tilleul, d’acacia, et de camomille, associées à des arômes acidulés de jus de citron jaune, à une touche légèrement amère de pamplemousse et de citron vert. On retrouve aussi des notes de thé blanc, de miel de châtaignier et de pêche jaune. En bouche, le vin est ciselé, mais remplissant et complexe. On retrouve le côté acidulé de pamplemousse et de lime (accompagné d’une bonne amertume), de jus de citron, ainsi que de pêche blanche, de tilleul, de camomille, de miel de châtaignier et une touche calcaire. La finale est persistante, avec une vive acidité, de la sapidité et une amertume perceptible.