Le Retout Blanc 2021 – Bordeaux

Le nez est relativement fruité, une minéralité racée. On y retrouve des notes de litchi frais, de fleurs blanches et plus légèrement de petits fruits jaunes frais associées à une fine pointe de citron et de fleur pêche. La bouche  est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, de la tension, de la jutosité, un certain dynamisme ainsi qu’une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pêche juteuse/pulpeuse, de citron et plus légèrement de kumquat éclatant associées à de fines touches de petits fruits jaunes acidulés/frais ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de pêche et à une très discrète pointe de verveine fraîche. Bonne longueur. Jolie acidité et croquant en fin de bouche/persistance.