Le Pianore – Periodico 2020 – Maremma Toscana Merlot Bio DOC

Le nez est fruité, avec une certaine puissance et intensité, un joli côté envoûtant et intense du grain. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de violette, de poivre de cubèbe, et plus légèrement d’épices douces, associées à une touche de cannelle, de balsamique, ainsi qu’à de fines pointes de muscade et une pointe de fumée. La bouche est fruitée, minérale, racée, avec un côté graphène, une jolie délicatesse et un toucher délicat et aérien. Elle offre une bonne fraîcheur et minéraité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de petites baies noires écrasées et plus légèrement de framboise rôti-élégante, associées à des touches de bleuet, de vanille bourbon, ainsi qu’à de fines pointes de tabac, de chocolat, de tapenade et une pointe de chocolat noir. Bonne longueur. Jolie acidité sur les petites baies rouges/groseilles écrasées.