Le Petit Cheval 2023 – Saint-Emilion

Le nez est joliment mené, précis et offre un côté aérien. Il exprime les notes de mûre, de petits fruits noirs pulpeux/frais et plus légèrement – de cassis charnu, associées à des touches de cerise bigarreau, ainsi qu’à des pointes florales (lys, iris) et à une fine pointe séveuse et à une très discrète pointe de bleuet. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, fraiche, joliment iodée, de l’énergie, de la précision, une jolie fraîcheur, un bon travail sur les bons amers. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise fraiche/croquante, et plus légèrement – de petits fruits noirs brillants, associées à des touches de minéralité racée/iodée, de fleurs fraiches et à des discrètes pointes de torréfaction fraiche, de badiane, de petits fruits bleus crémeux/frais, ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de cardamone et à une discrète pointe d’amande toastée. Bonne longueur, les tannins sont sapides, savoureux et discrètement moelleux. Crémosité en fraîcheur en bouche aérienne, de la profondeur et une petite concentration, de la souplesse. Un joli côté densité en fraicheur, joliment défini dans sa richesse. Joli travail sur les bons amers en fond.