Le Pauillac de Latour 2022 – Pauillac

Le nez est fruité, frais et offre de la concentration en fraicheur, de la profondeur ainsi qu’un fin côté floral. On y retrouve des notes de mûre, de prune bleue et plus légèrement de bleuet associé à des touches de petites baies rouges (avec presque un coté méditerranéen) ainsi qu’à de fines pointes de badiane/anis ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Timut, à une subtile pointe de poivre doux, d’épices et à de discrètes pointes florales. La bouche est joliment menée, fraiche, souple, élégante, aérienne, délicate et offre une petite crémosité ainsi que de la délicatesse. Tout en justesse et fraicheur. Brillance et crémosité en fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de mûre de Boysen pulpeuse et plus légèrement de framboise rôtie-élégante associées à des touches de groseilles éclatante ainsi qu’à de fines pointes minérales, à une jolie pointe de tonka fraîche, de fleurs et à des pointes de noisette grillée/torréfiée. Jolie petite mâche en fin de bouche/persistance. Une subtile pointe vanillée en fond. Jolie persistance.