Le Pauillac de Latour 2018 – Pauillac

Le nez est fruité, frais, élégant et offre une belle finesse aromatique. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise charnue associées à de fines pointes de minéralité racée (terroir, graves), de violette ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka et de poivre de Cuben. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée, racée et offre une fine trame acidulée, un joli grain, de la gourmandise ainsi qu’un petit charnu/richesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de framboise fraiche/charnue et plus légèrement de baies rouges charnue/juteuse associées à de fines touches de fève tonka, de violette ainsi qu’à des pointes de toasté et d’amande toastée concassée.