Le Pauillac de Latour 2017 – Pauillac

Le nez est fruité et offre du charnu, de la concentration, de la puissance ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage écrasée et plus légèrement de fraise des bois associées à de discrètes touches de groseilles charnues, de toasté, d’épices ainsi qu’à de très discrètes touches de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, précise, gourmande, aérienne et offre une joliedéfinition, de la minéralité, de la finesse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles charnues, de cassis croquant/juteux et de fines touches de mûre, de fraise des bois associées à de discrètes touches de cerise, à une très discrète pointe de fleurs ainsi qu’à de subtiles touches de toasté, d’amande caramélisée, à de très discrètes pointes de chocolat et à une imperceptible pointe de tabac blond sucré. Les tannins sont fins et élégants.