Le Pauillac de Château Latour 2016 – Pauillac

Le nez offre une belle fraicheur, une belle finesse ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de mûre sauvage fraiche/mure, de fraise mure/fraiche et de fines pointes de baies rouges mures/fraiches associées à de fines notes de réglisse, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une belle trame acide, de la tension, un joli gras et beaucoup de délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de mure fraiche/mure associées à de fines notes de myrtilles, à de fines touches de groseille ainsi qu’à de belles notes de chocolat et de toasté. Les tannins sont très fins. Bonne longueur.