Le Fraghe – Brol Grande 2016 – Bardolino Classico

Le nez offre de l’élégance ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de fraise des bois assez mûre, de cerise séchée et plus légèrement de prune violette sèche associées à des touches de violette, de muscade, de fève tonka, de bosquet local chaud ainsi qu’à une discrète pointe d’olive noire, de toasté et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande, joliment cadrée, tout en longueur et offre de la fraicheur, une fine trame acidulée, de la jutosité, une fine tension, de la précision, une petite suavité, un petit gras ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de framboise assez mûre, de cassis assez mûr et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de fève tonka, de noisette, d’amande torréfiée ainsi qu’à de discrètes pointes d’olive noire, de bosquet local et à une très discrète pointe de tabac (en fond). Les tannins sont précis et finement fermes. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une subtile pointe saline et de toasté/caramélisation sur la fin de bouche (apporte de la sapidité et de la gourmandise).