Le Dragon de Quintus 2012 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand, fin et offre une certaine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de cerise noire associées à une note de violette, d’épices ainsi qu’à une pointe de bois de cèdre. La bouche est fruitée, gourmande, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité ainsi qu’un joli charnu. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de prune et une pointe de fraise associées à une touche de cerise, de boisé toasté ainsi qu’à une pointe de caramel et à une fine touche de salinité. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et persistance. De la suavité en fin de bouche.