Le Clos des Roses 2015 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique, élégant, puissant, fin et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de poivre de Sichuan associées à de discrètes pointes de minéralité racée, de cumin ainsi qu’à de fines notes de cassis, de fraise des bois et à une très discrète pointe de rose/fleurs. La bouche est fruitée, juteuse, gourmande, élégante, droite, aérienne, équilibrée et offre une fine tension ainsi qu’une trame juteuse/acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de fines notes de prune charnue associées à des pointes de framboise charnue, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de poivre, de chêne et à une très discrète pointe de caramélisation (en fond). Les tannins sont fins et jeunes. Bonne persistance. Un joli vin.