Le Chiuse Diecianni 2015 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est raffiné et offre de l’équilibre entre les notes tertiaires, épicées, herbacées et fruitées. Il exprime les arômes de muscade, de réglisse, de cardamome, de vanille séchée, de menthe poivrée séchée, de tabac, de thym, de laurier, ainsi que de cacao, de grué de cacao, de rose séchée et de sous-bois en fond. Belle matière fruitée avec une certaine fraîcheur dans les notes de griotte fraîche, de cerise bigarreau fraîche, de cerise rouge séchée, de myrtille, de fraise et de framboise. La bouche est juteuse, fraîche et raffinée. Elle exprime les saveurs de cerise bigarreau fraîche, de cerise rouge séchée, de griotte, de myrtille, de fraise, complétées par une trame acidulée de cranberries et une bonne amertume de cerise d’oiseaux. On retrouve aussi un côté herbacé (thym, laurier, tabac) et tertiaire (sous-bois) plus présents en bouche, associées à un agréable côté acidulée de cerise bigarreau et de grué de cacao sur la persistance. Les tannins sont très fins et fondus, bonne persistance raffinée et élégante.