Le Carillon d’Angélus 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, minéral et offre de l’élégance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre charnue/fraiche, de myrtille mûre/juteuse et plus légèrement de fruits rouges, de vanille associées à des touches de pain grillé, de muscade ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe de fleurs. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame minérale, de la finesse, de la tension, de l’énergie ainsi qu’une petite richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de myrtille charnue/juteuse et plus légèrement de mûre écrasée associées à de petites touches de framboise charnue, de cerise noire, de bleuet/lilas, à des touches de fève tonka, de toasté / pain grillé ainsi qu’à de très discrètes pointes de chocolat et d’amande. Les tannins sont bien menés. Présence d’une très discrète pointe d’amertume du cacao sur la fin de bouche.