Le C des Carmes Haut-Brion 2021 – Pessac-Léognan

Le nez est frais, fruité, sincère, précis et offre une jolie finesse de sa puissance, un joli touché. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de violette et plus légèrement de fraise charnue/éclatante et plus légèrement d’épices associées à de petites touches de petites baies rouges associées à des touches salines, à de fines pointes de cerise bigarreau, de réglisse, de poivre de madagascar, de moka, de tabac blond frais, à de fines pointes de mentholé (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition tout en finesse/discrètement serrée, une jolie tension, de l’harmonie, un joli fruit juteux/frais/éclatant, un joli côté tension, une trame acidulée/finement serrée, un petit côté infusé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/pulpeuse, de groseille éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges frais/acidulés associées à des touches de lys, de lilas, de salinité, de myrtille fraîche/presque croquante ainsi qu’à de fines pointes de sens de la place, de minéralité, de réglisse, à de discrètes pointes de toasté, d’amande toastée. Une fine mâche et un fin côté poudré sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur. Les tannins sont fins, discrètement serrés.