Laurent & Céline Notton – Les Beauregards 2020 – Chablis 1er Cru

Le nez est fruité, gourmand et offre un fin côté beurré. On y retrouve des notes de kumquat, de coing et plus légèrement d’abricot associées à de fines touches de beurre ainsi qu’à de discrètes pointes presque de cire d’abeille. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de coping juteux/pulpeux, de pomme et plus légèrement de pêche jaune écrasée/acidulée associées à une fine pointe d’ananas ainsi qu’à de discrètes pointes de beurre/d’amande toastée. Une jolie fraicheur et jolie acidité vibrante en bouche.