Le nez est fruité, fleuri et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de rose, de litchi rose et plus légèrement de chèvrefeuille associées à de fines touches de coing ainsi qu’à de discrètes pointes de carambole frais. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame fraiche/juteuse, une bonne définition ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte/juteuse, de petits fruits blancs croquants et plus légèrement de quénette fraiche associées à de fines touches de mésocarpe, de citron frais ainsi qu’à une subtile pointe de carambole frais et à de fines pointes de fleurs fraiches/une discrète pointe variétale (en fond). Une imperceptible pointe presque beurre frais en fond sur la retro.
Laurent & Céline Notton 2020 – Chablis
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 06/2022
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)