L’Aurage 2017 – Castillon Cotes-de-Bordeaux

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie fraicheur ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de cassis, de mûre écrasée, de petites baies noires et de réglisse associées à de petites touches de toasté, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Sichuan et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la finesse, une minéralité racée, de l’onctuosité, de la profondeur ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue et de cassis juteux associées à de petites notes de cerise noire, de framboise écrasée, de réglisse, d’amande ainsi que de fines touches de chocolat noir (en fond) et à de discrètes pointes de noisette écrasée.