Labouré-Roi Côte de Nuits-Villages 2023 – Côte de Nuits-Villages

Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne. Le premier nez est savoureux et épicé, il s’ouvre avec les notes de poivre blanc, de muscade, de réglisse et de vanille en fond. On retrouve ensuite les notes de griotte, de framboise, de cerise rouge, ainsi qu’une pointe de prune rouge et de cassis, une touche toastée, séveuse et florale (bleuet, une pointe de pivoine fanée). La bouche est juteuse, acidulée et fraîche. Elle exprime les notes de cerise rouge acidulée, de cassis, de framboise et de cranberries en fond, associées à des épices douces (réglisse, muscade, poivre blanc), une pointe herbacée de feuille de cassis séché et de tige de rose, ainsi que de toasté et de cacao amer en fond. Les tannins sont structurés, sapides et chocolatés, avec un grain fin. La finale est gourmande et fraîche, avec une bonne amertume, une acidité rafraîchissante et une note chocolatée sur la persistance.