La Source du Ruault, La Coulée d’aunis 2020 – Saumur (blanc)

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est charnu, rond et frais. il exprime les notes de fruits à noyau (pêche jaune, abricot, une touche de mirabelle), d’ananas frais, d’écorce de citron jaune, de coing frais, ainsi qu’une touche d’acacia, de tilleul et une pointe de miel assez prononcée, qui ajoute une délicatesse et de la douceur. En bouche, le vin est droit, fruité et acidulé, avec un côté charnu de fruits à noyau. Il exprime les saveurs de pêche blanche, ‘abricot, de citron, de zeste de citron, une pointe de miel, d’acacia, de fleur de tilleul frais, ainsi qu’une touche de salinité et de minéralité qui apparaissent en fin de bouche. La finale est acidulé, salivante, longue et rafraichissante. Elle complète agréablement le bouquet par des notes d’herbe fraiche, de pomme granny, de pomelo sucré et acidulé et de jus de citron. Belle équilibre, de la complexité et une belle fraicheur.