La Sibilla – Campi Flegrei Piedirosso 2023 – Campi Flegrei DOC Piedirosso

Le nez est épicé, doux, velouté et offre un côté poivré. On y retrouve des notes de poivre doux, de mûre et plus légèrement de petits fruits pulpeux associées à des touches de violette, à une pointe presque sens de la place (biotop local) voire à une discrète pointe d’herbes aromatique (en fond). La bouche est fruitée, acidulée, elle offre de l’énergie, de la fraîcheur, un joli côté vibrant et élégant, de la précision, de la jutosité et un joli côté enveloppant. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de cerise et plus légèrement de prune violette pulpeuse, associées à des touches florales, de balsamique frais, ainsi qu’une pointe d’herbes aromatiques fraîche/de bosquet local frais. Bonne longueur et définition. Les tannins sont précis et moelleux. Un vin offrant énergie et précision avec un certain moelleux/chocolaté en fond.