La Sapinière 2021 – Archibald – AOC Malepère

Le nez est joliment mené et offre une certaine intensité, un côté fumé ainsi qu’un grain racé et franc. On y retrouve des notes de myrtille, de petits fruits rouges rôtis-élégants et plus légèrement de bleuet associées à des touches de fumée, à des pointes de menthole, d’épices ainsi qu’à une pointe de garrigue locale/presque herbes aromatiques, de graphène, de poivre frais et à une pointe presque balsamique. La bouche est joliment menée, joliment fraiche, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de la concentration en fraicheur ainsi qu’une subtile minéralité qui porte. Des notes de fruits rôtis-élégants. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette rôtie-juteuse ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, d’olive noire, à une pointe de garrigue sèche et de sauge (en fond). Les tannins sont élégants moelleux et racé. Une pointe de vanillé en fond.