La Sala del Torriano 2019 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la tension, des fruits frais acidulés (cassis, cerise rouge, framboise, fraise, griotte), ainsi qu’un côté rôti, toasté et épicé savoureux dans les arômes de muscade, de réglisse, voire de badiane, de fève tonka, de bouquet garni rôti, de café, d’amande toastée, ainsi que de sève et de bergamote séchée, associées à la violette et à la rose séchée en fond. La bouche est juteuse et fraiche, avec une bonne amertume de cranberries et de bergamote en attaque. Elle exprime ensuite les notes de cerise rouge, de framboise, de fraise et de groseilles rouges, complétées par une touche herbacée de bouquet garni, de menthe séchée, de rose en fond, ainsi que de réglisse, de cardamome, de chocolat, de café et de toasté. La finale est acidulée, persistante, avec des touches tertiaires de sous-bois et de rose séchée.