La Querciolana Gamay de Boldrino 2022 – Colli del Trasimeno DOC

(Trasimeno Gamay en cuves inox): Le nez est aromatique et fruité. Il exprime les arômes de fraise fraîche et de fraise séchée, de prune noire en fond, de fraise de bois écrasée, de cassis et de pruneaux. On retrouve aussi une touche fumée et toastée, même si le vin n’est pas élevé en barriques. La bouche offre de la tension et beaucoup de fruit frais (fraise de bois, prune noire, de prune rouge, cassis, fraise de bois, griotte, cerise séchée). On retrouve un fin côté épicé (noix de muscade), une touche de pruneaux au chocolat, de lilas et de rose séchées. Belle acidité, un côté aérien et une bonne amertume. Très bonne intégration de 16% d’alcool. La finale est gourmande, sur les notes de confiture de griotte. De la richesse, mais assez équilibrée par la fraîcheur et l’amertume. Les tannins sont fins, mais présents et donnent une bonne structure au vin.