La Parde de Haut-Bailly 2016  – Pessac-Léognan

Le nez est fruité et relativement fin. On y retrouve de fines notes de mûre, de cassis et de fines pointes de bourgeon de cassis associées à de discrètes pointes de fleurs et de fraise écrasée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine minéralité, un joli gras, de la rondeur, un fin soyeux, une jolie définition ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis et de fines notes de fraise/framboise associées à des touches de chocolat, de boisé toasté ainsi qu’à de très discrètes pointes de café. Bonne longueur.