La Parcelle 784 2018 – Castillon Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est puissant, fruité, racé, tout en maitrise et offre un petit côté incisif. On y retrouve des notes de cassis, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à des touches de lys, de muscade, à de discrètes pointes de cardamone verte, de poivre et à une discrète pointe d’herbes aromatiques. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de l’élégance, de la gourmandise, un petit côté aérien dans les équilibres, de la puissance dans sa gestion ainsi qu’une jolie trame minérale, de la délicatesse, une petite tension et de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre de boysen pulpeuse, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de muscade, de lys, de cardamone verte, de thé noir ainsi qu’à de fines pointes de poivre (en fond), de toasté. Les tannins sont précis, moelleux et bien menés. De la sapidité et de la mâche en fin de bouche.