La Mondotte 2024 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé

(43% Merlot, 43% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon) Le nez est joliment frais, franc, ciselé, précis et offre une jolie texture, de la finesse en puissance dans son grain et de la complexité. Il révèle des notes de mûre sauvage, de petites baies noires sauvages éclatantes et plus légèrement de myrtille, associées à des touches de baies de genièvre, ainsi qu’à de fines pointes d’infusion, de discrètes pointes presque d’herbes aromatiques/barrière méditerranéenne et une subtile touche de graphène. La bouche est joliment menée, fruitée, juteuse, elle offre une trame acidulée, de l’énergie, une bonne définition, de la précision et de la justesse. Elle présente aussi de la finesse, un sens du détail dans sa puissance et un jolie milieu de bouche musclé. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/brillant, de cerise noire et plus légèrement de bleuet, associés à des touches de myrtille éclatante, ainsi qu’à des pointes de groseilles brillantes, d’infusion, de colas, de thé noir et des pointes de toasté. Une jolie fin de bouche gourmande et moelleuse. Jolie sapidité et gourmandise. Un vin offrant une belle fraîcheur, un joli côté floral et de la profondeur aromatique.