La Mondotte 2016 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est fruité, élégant et offre une fine intensité ainsi que de la richesse (mais tout en élégance). On y retrouve des notes de mûre et de fraise des bois mûre associées à des touches de caramélisation, de petits fruits rouges sauvages croquants ainsi que de discrètes pointes de noisette/amande et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, très discrètement serrée et offre une fine intensité, une jolie définition, une trame acidulée, de l’élégance, une jolie suavité, de la gourmandise ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de myrtille associées à des touches de fruits rouges charnus/juteux ainsi que de discrètes pointes de fleurs, de caramélisation, de toasté, à une très discrète pointes de chocolat (en fond) et à une imperceptible pointe de grillé (en fond). Les tannins sont élégants. Bonne longueur.