La Mondotte 2010 – Saint-Emilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé

Le nez est élégant, racé et offre une jolie puissance maitrisée, de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre et plus légèrement d’encens associées à de petites touches de poivre noir, de myrtille, de fraise des bois mûre ainsi qu’à de fines pointes de tabac, de fève de tonka, de clou de girofle, de tabac blond séchée et à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, gourmande et offre une jolie fraicheur, une belle définition, de l’acidité, de la profondeur ainsi que de la suavité, de la précision, un joli dynamisme et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulée, de mûre de boysen et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de myrtille acidulée ainsi qu’à de fines pointes de lys, de violette fraiche, à une discrète pointe de chocolat, de champignon, de caramélisation, iodée et de prune acidulée. Une discrète pointe de fève de tonka sur la persistance.