La Molara – Santa Vara 2013 – Taurasi DOCG

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de camphre et plus légèrement de violette, de fleurs de thym associées à de petites touches de tabac, de petits fruits rouges charnus ainsi qu’à de fines pointes de camomille, à de discrètes pointes de cuir tanné et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une petite minéralité racée, un fruit éclatant/acidulé, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant/acidulé, de petites baies et plus légèrement de violette, de lys, de fleurs de thym associées à de petites touches de petits fruits rouges acidulés ainsi qu’à une pointe de prune acidulée, de bosquet local/d’olivier, de camphre, de tabac sec et à une discrète pointe de foin. Bonne longueur.