La Massa, Carla 6 2021 – Toscana Rosso

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au nez, il est plutôt réservé, mais offre de la concentration et s’ouvre après l’aération. Il exprime d’abord une nette minéralité dans des notes calcaires, de pierres sèches et légèrement salines, qui se complètent ensuite par des arômes floraux (rose sauvage, bleuet), herbacés (menthe poivrée séchée, thé frais, une pointe de tabac frais et de feuille de rose), fruités (cerise rouge, framboise, fraise, myrtille, une touche de griotte et de cassis), ainsi que par une pointe de poivre blanc et d’amande amère en fond. La bouche est serrée, avec une amertume perceptible en attaque (rappelant le pamplemousse et la bergamote) et des tannins accrochants, serrés, un peu granuleux. Elle exprime ensuite des notes de fruits noirs (cassis, cerise d’oiseaux, griotte), associées à des saveurs acidulées de fruits rouges (framboise, cerise bigarreau, cranberries). On sent aussi des notes herbacées de thé noir, de feuille de cassis séchée et de tige de rose, complétées par des touches poivrées (poivre noir écrasé, poivre de Timut) et de cardamome. La finale est assez persistante, avec une acidité salivante et une bonne amertume de pamplemousse, de cerise d’oiseaux et de cacao.