La Grande Sieste, Aniane, Blanc de Rêve, 2021

Le vin a une couleur citron pâle, avec des très légers reflets dorés. Les arômes sont moyennement prononcés, avec un soupçon de sucrosité. Dans le bouquet, on trouve des notes de fruits à noyau (pêche jaune juteuse, abricot mûr), de pomme golden, de poire, ainsi que des touches florales (acacia, fleur d’oranger, fleur de pommier). On sent aussi de légères notes de miel et de vanille. En bouche, les saveurs reflètent les arômes du nez – l’attaque est moyennement expressive, ronde, sur la pomme jaune et la poire verte. On y trouve aussi de l’abricot et de la prune jaune mûrs. Le vin a un corps d’un niveau moyen (-) et une acidité assez fraiche, d’un niveau moyen (+). Longueur en bouche est moyenne, sur l’acidité et avec une pointe d’amertume de pamplemousse. Vin assez frais et facile à boire.